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万象是真人吗-秋天腌酸萝卜,当天就能吃,简单好做还营养,脆爽开胃,真香
作者:未知    点击数:1611    更新时间:2020-01-11 10:59:42

万象是真人吗-秋天腌酸萝卜,当天就能吃,简单好做还营养,脆爽开胃,真香

万象是真人吗,导语:秋天萝卜正当时,分享腌萝卜的妙招, 酸爽脆口真好吃,佐粥小菜

将蔬菜经过一系列烹饪工序做成的腌菜,保存时间长、成本低、风味独特,受到了很多人的喜欢,黄瓜、辣椒、萝卜等都是做腌菜的好原料,而在秋天则是做腌菜的最佳时间,这次要分享给大家的便是腌酸萝卜的做法,萝卜作为秋冬的应季蔬菜,价格低价值高,我们当然不能错过吃,小编每年在这个时候便经常会用萝卜做腌菜,而其实只需要用上小妙招,腌萝卜不用等十天半月,当天腌当天就能吃,简单好做,还营养健康,下面我便将做法详细分享大家。

腌萝卜的做法:

备用食材:白萝卜400克,盐1勺,糖半勺,酱油适量,醋适量,小朝天椒2个,白开水适量;

制作过程:第一步,首先将白萝卜准备到位,注意要挑选一些比较好的,清洗干净后,削去白萝卜的皮,然后将去皮的白萝卜切成越薄越好的片,同时准备出一个无水无油的容器;

第二步,先在容器的底部,铺上一层切好的白萝卜片,然后撒上一层食盐,接着再覆盖一层白萝卜,撒上一层盐,用这个方法,将所有的白萝卜片处理好;

第三步,静置腌渍30分钟,这个时候会发现盛有白萝卜的容器中,有很多的水,需要将水给倒掉,然后再撒上一层白糖,腌渍20分钟,将水倒掉,用白开水将白萝卜仔细冲洗干净;

第四步,然后将处理好的白萝卜片中,加上适量的差不多4瓶盖的酱油,倒入3瓶盖的醋,加上与萝卜片齐平的白开水,同时将朝天椒处理干净后,去掉根蒂,切成片;

第五步,切好的朝天椒放入在容器中,混合均匀后,将白萝卜片以及腌料一同转入在保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱,小编是早上腌的,当天晚上就可以拿出来吃了。

烹饪小技巧:1、白萝卜是药食皆佳的一种食材,其中富含多种营养元素,适当吃对人体会有很好的帮助,不管是老人还是小孩都可以放心吃萝卜,而且白萝卜因为有着高的价值,还被称为是“小人参”,可见它在人们心目中的地位之高,适当吃白萝卜,对于健身防病、清肠排毒等都有一定的帮助,尤其是在消化不良的时候吃,还可以帮助消化。

2、小编有话说,秋天萝卜正当时,腌萝卜的时候记住小妙招,首先将白萝卜切成片后,需要先用盐腌渍一会,将其中的水分激出,然后再用糖腌渍,这样做可以进一步将水分逼出,并且还可以更加的入味好吃;其次,冲洗白萝卜上盐分的时候,注意要用凉白开,生水中含有细菌,吃着也不干净。用这个方法腌萝卜,当天腌当天就能吃,酸爽脆口还开胃,当佐粥小菜也是个很不错的选择。

如果你认为腌萝卜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

责任编辑:匿名 
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